ANTIPASTI: da € 8.00 a € 18.00

Insalata mista con frutta secca, olio extra vergine di oliva
- e crema di aceto balsamico
Mousse di melanzane affumicate
Parmigiana di melanzane
Mousse di formaggi caprini alle erbe con miele e pepe nero
Carpaccio di salmone confit con insalata e mozzarelline di bufala
Insalata di gallina su asparagi e maionese fatta in casa
Carciofo in crosta ripieno di ricotta, pinoli e uvetta su letto di pesto e miele
Battuta di manzo con senape rustica
Foie gras d’oca con pan brioche e marmellata d’arance.

PRIMI: da € 14.00 a € 16.00

Maccheroncini con broccoli, rigatino croccante e peperoncino
Tortelli di pere e pecorino con burro, noci e granella di pistacchi
Gnocchetti di patate con misto mare
-(filetti di triglia, seppie, gamberi, vongole e pomodoro)
Pici al ragù di faraona speziata con cioccolato amaro e scaglie di grana
Ravioli di branzino con salsa al limone
Tagliolini neri fatti in casa con polpa di riccio su pesto di basilico

SECONDI: da € 14.00 a € 24.00

Scamorza affumicata al forno con verdure miste alla griglia
Fritto misto di mare (gamberi, triglie, seppie, latterini, bianchetti)
Branzino al forno
Maialino di latte al cartoccio con purè di finocchi e mela brulè
Tagliata di manzo Piemontese (DOP) alla griglia con aglio e patate arrosto
Petto di anatra alla piastra con salsa all'arancio e soufflé di patate alla cannella
Filetto di manzo alla piastra con marmellata di cipolle
-di Certaldo e aceto balsamico
Tonno fresco alla piastra con cipolline borrettane

I DOLCI DI GUSTAVINO: da € 7.00 a € 13.00

Frollina di mele alla cannella con crema al rosmarino
Cheese cake con fragole
Crème brulée
Soufflé al cioccolato Amedei al 70%
Degustazione di formaggi e mostarde di frutta

Dalla canova di Gustavino

ANTIPASTI E INSALATE : Da €7.00 a € 9.00

Bruschette al pomodoro
Coccino con fegatini di pollo
Caprese
Insalata mista
Insalata con aggiunta di:
• tonno
• mozzarella
• extra pomodori
• pecorino, mele e frutta secca
Prosciutto e melone

PRIMI PIATTI € 5.00/6.00

Pappa al pomodoro
Ribollita
Zuppa di cipolle
Lasagne
Crespelle alla Fiorentina
Farro o riso con:
mozzarella e verdure grigliate
tonno e verdure grigliate
mozzarella e pomodorini
pesto e pomodorini

SECONDI PIATTI Da € 8.00 a € 10.00

Trippa alla fiorentina
Spezzatino con patate
Ossobuco al pomodoro
Tomino con verdure grigliate
Tomino con prosciutto
Peposo alla fornacina
Baccala alla livornese
Arista con fagioli
Polenta con formaggio salsiccia e funghi

CROSTONI € 3.00/7.00

Crostone con lardo e pomodoracci
Crostone con prosciutto
Crostone con salsiccia fresca
Crostone con burrata e pomodoracci
Crostone con verdure e mozzarella
Crostone con lardo e miele
Crostone con tomino e miele

PICCOLO PIATTO DEGUSTAZIONE Da € 8.00 a € 9.00

salumi misti
salumi di cinta
formaggi pecorini
formaggi misti
parmigiani
salumi e formaggi
prosciutti

GRAN TAGLIERE DI DEGUSTAZIONE

salumi misti
salumi di cinta
salumi misti e prosciutti
formaggi pecorini
formaggi misti
prosciutti
salumi e formaggi
salumi, formaggi e prosciutti

DOLCI E BISCOTTI Da € 5.00 a € 7.00

Cantucci di Prato
Cantucci al cioccolato
Ricotta con miele e pepe nero
Torte al trancio
Degustazione di torte